Capacitação gratuita acontece dia 6 de agosto Foto: Joana Tridapalli Estão abertas as inscrições para a edição especial do programa Descobrindo Bombinhas, dedicada aos Engenhos de Farinha, espaços que são verdadeiros patrimônios da cultura tradicional local. A capacitação será realizada no dia 6 de agosto, das 14h às 17h, no Engenho do Miminho. Com origem nas práticas alimentares dos povos indígenas e aprimorados pelos colonizadores portugueses, os engenhos de farinha representam parte fundamental da identidade bombinense. A farinha de mandioca, em combinação com o peixe, sustentou gerações e ainda hoje ocupa um lugar central na cultura alimentar da região, simbolizando uma tradição que resiste ao tempo. Durante a capacitação, os participantes irão conhecer a história dos engenhos em Bombinhas, os processos de produção da farinha e as ações desenvolvidas para salvaguardar esse bem cultural, recentemente reconhecido como patrimônio de Santa Catarina. Ao final, haverá degustação de um be...
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